Revisión de Perfiles Sensoriales de Quesos

12/09/2024 - Capacitación

Como parte del Cluster Quesero de Villa María, profesionales de la ESIL colaboran en la coordinación de la 1era Jornada de Actualización de Perfiles Sensoriales de Quesos que se llevó a cabo el 11 de septiembre en el Parque Industrial de Villa María.

En esta oportunidad el trabajo consistió en una revisión de la categoría Quesos Blandos (Cremoso, Cuartirolo y Por Salut).

Participaron industriales y profesionales vinculados al sector lácteo.